Evangelina Rosales
La noche de este 15 de septiembre, los mexicanos gritamos unidos "Viva México", para recordar a los héroes que nos dieron patria y porqué no, festejamos con unas ricas bebidas este triunfo de hace 205 años.
 
Y es que para acompañar el riquísimo pozole, el mole de panza, las tostadas, las pelonas, las chalupas, las chanclas o la comida que más disfrutes en la verbena popular, no puede faltar un aperitivo que nos ayude a digerir mejor todo lo que comimos esta noche.
 
Hay para todos los gustos: tequila, brandy, ron, whisky, vodka, cerveza, vino, champagne y más, ya sea que hayas celebrado la Independencia de México en tu casa, en un bar o en el lugar que más te gusta. Seguramente una buena fiesta te dejó una buena cruda si se te pasaron las copas.
 
La nutrióloga de la UMF 1 del Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) en Puebla, Amalia Mejia Pérez, explicó que la pérdida de electrolitos cuando tomas bebidas alcohólicas ocasiona el tan molesto dolor de cabeza, por eso consumir alimentos o bebidas que tengan este elemento, seguro te dará un alivio.
 
Mejía Pérez recomendó no consumir bebidas con alcohol sin medida, sin embargo, sabemos que el ambiente y la frase: "una y nos vamos" prolongó la parranda, por eso la especialista en nutrición sugiere tomar en cuenta algunos consejos que aquí te dejamos:
 
Existen muchos mitos para quitar la cruda, además es un buen pretexto para comer ricos guisados, que si no te la quitan, seguro te llenarán ese estómago con resaca. 
 
-Ve a un mercado, restaurante o fondita a comerte unos chilaquiles, un pozole, caldo de camarón, una birria o un mole de panza bien picosito que te hará sudar y liberar esas toxinas que dejó el alcohol. No olvides tomarte un antiácido, porque el alcohol es irritante y el picante también.
 
-Hay quienes sugieren tomarse una cerveza bien fría con todo tipo de condimentos y salsas que le puedas agregar, como la salsa inglesa, jugo Maggie, valentina, limón, sal, chile piquín y el famoso clamato con apio.
 
-No podemos olvidar la conocida tableta de Alka-Seltzer efervescente. Incluso ahora puedes encontrar variedades de este producto que están indicados para quitar ese malestar de una noche de borrachera.
 
-Las bebidas deportivas como el Gatorade, Powerade y otros te reviven, ¡y vaya que sí funcionan!, ya que están recargadas con electrolitos, lo que te permite recuperar parte del agua que perdiste al excederte en el alcohol.
 
Ahora que si la fiesta mexicana te dejó sin dinero, aquí te dejamos algunos remedios caseros que tal vez no te imaginas y que seguramente tienes al alcance: 
 
-Plátano: contiene antiácidos y potasio que ayudan a relajar los vasos sanguíneos, eliminar las náuseas y el molesto dolor de cabeza. Debes comerte uno por la mañana, a primera hora, para reemplazar rápidamente los minerales perdidos.
 
-Miel: contiene potasio y altos niveles de fructosa, elementos que el cuerpo pierde cuando se bebe demasiado. Se pueden consumir dos cucharadas de miel por la mañana, al despertar.
 
-Chocolate: sus minerales ayudan a aumentar el nivel de azúcar en el cuerpo permitiendo que la digestión del alcohol sea más rápida, y por lo tanto, también la eliminación de las toxinas que te producen varios malestares.
 
-Leche: contiene minerales que te ayudan a aliviar las náuseas, por lo que es un muy buen remedio para la resaca, además de saciar la sed y, deshacerse de la resequedad de boca y garganta. Puedes beber 2 vasos de leche antes de irte a dormir o al momento de despertar.
 
Así que ya sabes lo que puedes hacer si no puedes levantarte de la cama por la cruda. Anímate a probar alguno de estos remedios y sigue con la fiesta, que ser mexicano debe celebrarse todos los días. 
 
¡Disfruta la parranda, pero no lo olvides, si tomas, no manejes!

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