#QUÉPASA: Tomar café muy caliente aumenta el riesgo de sufrir cáncer de esófago

Tomar café u otras bebidas muy calientes dispara las posibilidades de padecer esta enfermedad.

Tomar café caliente aumenta riesgo de cáncer de esófago Foto: Pixabay

Un nuevo estudio reveló que tomar café o bebidas muy calientes aumenta de forma considerable el riesgo de sufrir cáncer de esófago, una conclusión que ya desató alerta entre los amantes del café y los tés que gustan de excederse en la temperatura de preparación.

Los científicos de la Sociedad Americana del Cáncer llegaron a este resultado después de analizar datos de 50 mil personas que oscilan entre los 40 y 75 años en Irán. De esta manera, precisaron que beber 700 mililitros de al día a 60 grados centígrados está asociado a un riesgo 90 por ciento mayor de sufrir cáncer de esófago en comparación con quienes consumen bebidas frías o a temperaturas no tan elevadas.

“Muchas personas disfrutan de tomar té, café u otras bebidas calientes (…) Sin embargo, según nuestro informe, beber té muy caliente puede aumentar el riesgo de cáncer de esófago y, por lo tanto, es recomendable esperar hasta que las bebidas calientes se enfríen antes de tomarlas”, sentenció.

Durante el tiempo que duró el estudio, los investigadores detectaron un total de 317 nuevos casos de cáncer de esófago. Los resultados que causaron gran alarma entre la población fueron divulgados en el International Journal of Cancer.

Los especialistas aclararon que el problema no reside en la bebida, sino en la temperatura de consumo, por lo que el riesgo sería mayor en un té hirviendo que en un café a temperatura ambiente.

“Es posible que el trauma provoque cambios celulares y, por lo tanto, cáncer”, comentó Stephen Evans, profesor de Farmacoepidemiología en la Escuela de Higiene y Medicina Tropical de Londres.

Por su parte, la Sociedad Americana del Cáncer pronostica que este 2019 se presenten 17 mil 650 nuevos casos de cáncer de esófago, de los cuales más de 13 mil corresponderán a personas del género masculino y poco menos de tres mil a mujeres.

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